微波真空烘干設(shè)備改良苦瓜口感
發(fā)布時(shí)間:2023-03-23 14:26:00 瀏覽:507次
近,一些網(wǎng)民將十大難吃蔬菜排序,不幸的是苦瓜也榜上有名。許多人和苦瓜有“愛(ài)恨交加”的關(guān)系。我討厭它,因?yàn)榭喙咸嗔?。嘗試各種烹飪方法,如煸制、煮沸、腌制、燉煮等。,但它不能消除它的“苦味”;我喜歡苦瓜,因?yàn)榭喙嫌泻芎玫那鍩峤舛?、養(yǎng)顏嫩膚的功效。
然而,好消息是隨著苦瓜加工業(yè)的發(fā)展和微波真空干燥設(shè)備的使用,苦瓜的味道得到了改善,市場(chǎng)上的苦瓜產(chǎn)品不斷豐富,如苦瓜干、苦瓜茶和苦瓜保健飲料,這不僅增加了苦瓜的附加值,也削弱了苦瓜的苦味,使其更好吃。
據(jù)了解,新鮮苦瓜90%是水分,而干燥苦瓜的水分含量約為10%,這就要求微波真空干燥設(shè)備的干燥時(shí)間、溫度和質(zhì)量高,以免干燥時(shí)間長(zhǎng)、效率低而影響干燥苦瓜的質(zhì)量,不利于節(jié)能環(huán)保和降低成本。
微波真空干燥設(shè)備通過(guò)微波電磁波傳導(dǎo)熱量,使苦瓜同時(shí)在干燥后的苦瓜內(nèi)外均勻加熱,并在短時(shí)間內(nèi)升溫達(dá)到干燥效果。此外,微波真空干燥設(shè)備采用自動(dòng)溫控系統(tǒng),可以精準(zhǔn)控制苦瓜的干燥溫度,苦瓜產(chǎn)品的質(zhì)量。
苦瓜是苦的,但苦瓜既有食用價(jià)值又有藥用功效的事實(shí)是不可抹殺的。此外,隨著消費(fèi)水平的提高,健康、營(yíng)養(yǎng)和功能性食品將越來(lái)越受市場(chǎng)歡迎。我相信,借助微波真空干燥設(shè)備來(lái)改善苦瓜的味道,苦瓜加工產(chǎn)品將變得越來(lái)越豐富,苦瓜將不再是"壞的"!